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ういろうができるまで

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手作りだからこそ出せる味わいがある。甘さを控えて食べやすい味わいと食感をお届けします。

  • 手順1. 材料を練る

    材料を練る

    米粉、上新粉、薄力粉などの材料を混ぜ合わせます。
    加熱をしながら水を加え、均等に粘り気を出すように練り上げます。
    適切な硬さに固まるまで待ちます。

  • 手順2. 型にはめる

    上で作ったタネをういろうの型にはめていきます。

  • 手順3. 蒸す

    蒸す

    蒸し器で蒸していきます。
    火力はういろうの硬さと食感を決める大切なポイントなので、特に気を付けています。
    蒸しあがったら2時間かけてしっかりと冷まします。

  • 手順4. 完成・パッケージ

    完成・パッケージ

    手作りだからこそ、一つ一つの形が少しずつ不揃いです。
    「人の手」にこだわって作ったういろうを丁寧にカットし、真空パックをして、パッケージにつめていき完成です。

    ロイヤル本舗では、出来るかぎり美味しくいただけるよう、ご注文をいただいてから製造いたします。

  • ロイヤル本舗

    〒262-0021
    千葉県千葉市花見川区花園町43番地1

    【営業時間】10:00~18:00
    【定休日】土日・祝日

    女王の泪 ういろう